Het ontbijt

Een uitgebreid en eerlijk ontbijt is de mooiste start van je dag. Wij werken zoveel mogelijk met lokale producenten — proeven hoe een streek smaakt.

Vers brood en gebak

Dagelijks geleverd door de plaatselijke bakker — verschillende soorten brood, croissants, koffiekoeken.

Eieren naar wens

Spiegel, roer of gekookt — bereid à la minute met scharreleieren van een naburige boerderij.

Lokaal en seizoensgebonden

Hesp, kaas en charcuterie van regionale producenten. Verse fruitsalade volgens het seizoen.

Koffie & thee à volonté

Espresso, cappuccino, verse thee, fruitsappen, smoothies en huisgemaakte yoghurt.

Eerlijk, vers en zonder haast

Wij serveren het ontbijt in onze gemeenschappelijke ontbijtruimte met uitzicht op de tuin, of bij mooi weer op de binnenkoer. Geen industriële buffetten — alles vers, alles afgewerkt, alles met respect voor de seizoenen.

Dieetwensen

Vegetarisch, veganistisch, glutenvrij of lactose-intolerant? Laat het ons vooraf weten en wij voorzien een passend alternatief — zonder extra kost.

Voor late slapers

Het ontbijt wordt geserveerd van 7u30 tot 10u. Wie graag uitslaapt, kan in overleg een latere start aanvragen.

Onze lokale partners

We werken samen met de bakker uit Hoeilaart, een boerderij uit Overijse voor de eieren en zuivel, en lokale druivenkwekers voor de huisgemaakte confituur. Zo proef je een stukje van het Zoniënwoud op je bord.

Wat gasten over het ontbijt zeggen

Wat onze gasten zeggen

"Enorme keuze aan het ontbijtbuffet en super vriendelijke bediening!"

— Frans Cousse

"Het ontbijt met lokale producten is een belevenis op zich. Verse koffie, huisgemaakte confituur, ham van bij de boer."

— Lieve Coppens